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她面条里加的是澳洲纯牛奶和阳山土鸡蛋

【论文时间: 2018-08-03 03:59

  燕子,美女一枚,自己当老板的美女厨娘。她开重庆小面馆,4个月,就斩获大众点评好评第一名。她之前,未开过餐厅。

  此外,表音密码还通过搭建结构完整的单词数据库,帮助孩子们改变英语单词在大脑中无序存放的状态,使孩子们对自己掌握的词汇一目了然,了如指掌。对新习得的词汇也能做到有序存放,存取自如。学了表音密码的孩子,只需短短一个暑假时间,就能掌握把英语单词记得又快又准的科学方法。

  目前找上她加盟的人,40来位,4家基金风投要求投资她的“陆拾叁香”重庆小面馆。那么你会问,把一碗麻辣牛肉面做到极致的人,她有啥秘诀…………

  在她看来,吃是人的天性,自己非常喜欢在吃上去追求。在她记忆中,小时候虽然长在农村,但那时候吃到的面,实在是非常好,面条够劲道,口感也丰富;尤其是偶尔加的一点点肉,也非常有嚼劲,就是村里放养的黄牛肉的那种味道--乡味!

  去年,去清远阳山玩,她在农村的小集市上,随便买了几把菜,然后去餐馆加工吃,可是入口却觉得非常美味。她终于找到儿时大自然的馈赠…………

  日常交流不是通过单词,而是通过句子来进行的。句子是有语调并且能够完成表达意思的语言单位。当然有人会想到短语,短语的确在一定程度上可以表达意思,但是这局限在口语当中,另外短语没有语调,所以也就无法完整,准确的表达我们的思想。

  那次回来之后,她回想到自己小时候也时常把地里的纯天然的菜在小集市卖出,内心突然有个声音,放下其他手头正在做的事,决心做一个不添加任何香精色素的川味小面;味道一流,健康也一流。

  阳山之行让她发现了很地道的好蔬果,于是就在阳山聘请了一个本地人,帮她去选购好食材,然后经自己挑选,最后定了几个点,自此后,那人就帮她定点采购山里放养的“矮脚火牛仔”黄牛肉与土猪肉、阳江江英鸡;还有青菜啊,豆腐啊,也都是从那里定点采购,专人制作。

  当然,这些都还是配料,面馆,主题就是面。所以做面条,才是重中之重。那她的面条是如何制作的呢?

  面条,用的是独门原创配方,一般来说,重庆的小面都是习惯在面粉里添加碱和水,碱有一个弊端,吃多了,会有烧心的感觉。所以摒弃加碱与水。她面条里加的是澳洲纯牛奶和阳山土鸡蛋,再加勺一级茶籽油,舍得在原材料上下大本钱,就是为了制作出好吃让自己入口难忘的面条。

  这样一来,对比就立马见高下。一般的面,煮好放一放很容易就糊了,而她的面经过创新改良,放一个小时都还有汤。

  为什么会这样,那按照制作方法算算成本,就明白了。一般面馆用的湿面成本,大概就是2元/斤以下,而按照她上面的制作方法,自家的一斤面条的成本要11块,光面的成本就贵了5倍以上,怎么会不好吃!

  另外,店里所有的出品,严选63种纯填完植物调味,63味调味组合出来的口感就非常丰富,而且完全不添加香精和色素了;所以店名也叫陆拾叁香小面。

  很多朋友知道她主业是做创业孵化器项目的,都笑称她完全就是给自己开一个后花园餐厅,用这么高的成本来打造,纯粹不是奔着赚钱去的,奔着走心去的。

  她现在做的每一款产品,包括服务,就是要做给家人吃,走心,用这个标准来做。每位客人用餐前,都会免费送上一碗麦羹;这里面也有学问,麦羹含天然食物碱,有益人体酸碱平衡,而且口感清淡,吃面前先喝几口,这样清淡的前提下,才能打开味蕾,吃出来面里面植物香料的层次感。

  这就是走心的细节服务,类似这样的服务细节还很多,很多食客来到他那都感觉贴心,有的也一直问,什么时候有招加盟的,他们也要开一家店。顾客就是上帝,你的服务做到让他感动,其实唯有走心而已

  开业之初,有一个食客在她这那吃了,觉得很好,就推荐她和大众点评合作,搞了一次“霸王餐”活动,一次来了80多个客人到店免费试吃。这次真正引爆了食客的关注,获得他们很多的点评,产品也得到顾客的认可,在大众点评的“广州小吃”类目中,她店的好评度、环境、服务均名列第一,口味排名第二!之后她体会到转介绍的威力,很多食客在那个时候,口口相传,开始到店里来。

  另外还有一个本地商圈的周边住户和商户,他们的口碑传播也很重要。比如有个食客叫宪哥,他就是典型案例,光在她们家消费就接近5千,而帮她们推荐来的客人,消费总额超过3万。有不少食客转介绍客人进来都是论十位以上,所以做完活动一直在现在8个月,就餐率都很高,而在大众点评四项排名,也依然是榜首。

  她总是认为,创业必须有情怀,做餐饮尤甚,一定要坚持自己的初心,只要用心始终还是有人懂的,千万别跟风。她目前是拒绝风投和加盟商的,就因为不想背负店面扩张和盈利的压力。她的这种想法是出于什么考虑呢?原来…………

  夏风拂过,昔日的“土房村”如今俨然变成充满民族风情的新乡村,一间间黄墙青瓦的砖房整齐排列,外墙画着蒙古族“吉祥结”图案,道路两旁种着柳树、榆树和丁香树,共同绘成一幅美丽的乡村画卷。

  她,其实经历很丰富,从一个农村姑娘,带着58元来广州找工作,没有亲戚没有朋友,第一份工作是在制衣厂做流水工,一直到后面,自己创业,开过美容店,开过服装店,开过网吧,现在在做孵化器产业园这一块。

  过往的经历,有一点告诉她,所有的营销都是忽悠,只有良品才是真的。因为难得有好品质,营销才不会变成忽悠。品质上说一次谎,要用无数个谎言来圆。用心打造良品,这才是她的心意,其他的一切发展,自然会水到渠成!


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